Tamales de Pitaya
50min 
4 porciones
Ingredientes
- 1kg de Masa.
- 300grm de Mantequilla.
- 1cda de Polvo para Hornear.
- 500grm de Azùcar.
- 1tza de Mermela de Pitaya.
- Hojas frescas de elote.
Procedimiento
Amasar la masa hasta dejarla suave,agregar la mantequilla y amasar nuevamente, incorporar la mitad de azucar y seguir revolviendo,agregar la otra mitad y continuar revolviendo,este procedimiento es lento y poco a poco ya q se requiere ir suavizando los ingredientes y tener consistencia muy suave, por ultimo agregar el polvo para hornear y la mermelada. Dejar reposar la masa por 10 min.
Pasado el tiempo, untar las hojas con la masa segun el tamaño que se quiera dar a cada tamal,acomodar en una vaporera y dejar cocinar por 1hora.a fuego moderado. No destapar la olla hasta transcurrido el tiempo. Servir calientitos y acompañar tambien con un Rico Atole.
Recetas
Cocina experiencias deliciosas usando nuestro ingrediente principal. Puedes preparar el fruto de distintas formas debido a su suave y agradable sabor.
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